Fruit Carving adalah sebuah seni menghidangkan makanan dengan
keindahan. Media yang digunakan adalah buah - buahan yang berbentuk
bulat serta memiliki tekstur yang lunak agar mudah untuk dibentuk. Dalam seni Fruit Carving,
seseorang akan memahat dan mengukir sebuah buah menggunakan alat - alat yang
cukup sederhana yaitu cutter, pisau bergerigi dan tusuk gigi jika
diperlukan.
Politeknik pernah mengadakan workshop Fruit Carving bagi masyarakat umum di JMP dan disambut baik oleh masyarakat umum. Berikut kegiatannya